Pada 15 Januari 2026, Haidilao secara resmi membuka proyek barunya di Indonesia, yaitu gerai hotpot halal pertama “SIZZLING HOTSPOT.” Proyek ini telah dipersiapkan dan dikembangkan secara sistematis selama kurang lebih enam bulan sejak tahap awal hingga dapat diresmikan dan mulai beroperasi. Pembukaan gerai ini menandai langkah penting Haidilao dalam memperkuat strategi lokalisasi bisnis di pasar Indonesia serta menunjukkan komitmen perusahaan terhadap kepatuhan regulasi dan standar halal setempat.
Indonesia sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia memiliki sistem pengawasan dan standar yang relatif tinggi dalam industri makanan dan minuman, khususnya terkait kepatuhan halal, perizinan usaha, serta ketentuan operasional. Kehadiran SIZZLING HOTSPOT tidak hanya merupakan respons aktif Haidilao terhadap kebutuhan pasar lokal, namun juga mencerminkan pendekatan yang menempatkan kepatuhan dan tata kelola sebagai fondasi utama dalam ekspansi internasional. Selama periode enam bulan persiapan, proyek ini dijalankan secara terstruktur untuk membangun dasar operasional yang stabil, berkelanjutan, dan dapat direplikasi untuk pengembangan di masa depan.
Dalam proses pengembangan proyek ini, QUEEN LAW FIRM (Kantor Hukum Queen) bertindak sebagai tim penasihat hukum Haidilao untuk proyek tersebut, serta berkoordinasi secara erat dengan para pemangku kepentingan guna mendukung kelancaran pelaksanaan rencana sampai pada tahap pembukaan dan masuknya proyek ke fase operasional.
Setelah pembukaan, QUEEN LAW FIRM secara resmi telah menyerahkan perizinan terkait kepada kepala toko, serta menyelesaikan prosedur serah-terima yang diperlukan. Penyerahan perizinan ini merupakan bagian penting dari manajemen kepatuhan dan tata kelola, sekaligus menandai bahwa gerai telah memasuki fase operasional dengan struktur administrasi yang semakin tertib. Perizinan sebagai dasar legalitas usaha memiliki peran strategis dalam memastikan kegiatan operasional berjalan secara teratur dan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Pembukaan SIZZLING HOTSPOT dipandang sebagai tonggak penting dalam pengembangan Haidilao di Indonesia. Seiring meningkatnya ekspektasi konsumen terhadap pengalaman merek, kualitas layanan, serta standar keamanan pangan, Haidilao terus mendorong integrasi antara inovasi produk, peningkatan layanan, dan strategi lokalisasi. Keberhasilan proyek yang dibangun melalui enam bulan persiapan ini juga memberikan nilai referensi dan pengalaman praktik yang penting bagi pengembangan dan ekspansi proyek selanjutnya di Indonesia, khususnya di segmen hotpot halal.
Saat ini proyek SIZZLING HOTSPOT telah memasuki tahap operasional. Haidilao akan terus memperluas rencana pengembangan proyek ini, menyempurnakan sistem operasional dan jaringan gerai, serta meningkatkan cakupan pasar dan pengaruh merek di Indonesia. Dengan gerai ini sebagai titik awal, Haidilao akan memperkuat strategi jangka panjangnya dan mendorong proyek ini untuk tumbuh semakin besar dan matang.
Ke depan, QUEEN LAW FIRM juga akan terus bertindak sebagai penasihat hukum Haidilao dalam proyek ini, mendampingi perkembangan proyek secara berkelanjutan serta mendukung stabilitas dan pertumbuhan usaha dalam jangka panjang. QUEEN LAW FIRM akan tetap menjunjung standar profesionalisme dan prinsip kehati-hatian, bekerja sama dengan klien untuk mendorong proyek ini berkembang secara berkesinambungan di pasar Indonesia.
Pembukaan SIZZLING HOTSPOT bukan hanya merupakan hasil baru dari ekspansi internasional Haidilao, tetapi juga menjadi salah satu praktik penting bagi merek restoran asal Tiongkok dalam mengembangkan pasar halal di Asia Tenggara. Dengan semakin matangnya proyek ini, Haidilao diharapkan dapat terus memperluas pengaruhnya di Indonesia dan membuka ruang pertumbuhan baru untuk ekspansi bisnis di masa mendatang.